Facebook objave

Palačinke brez moke in dodanega sladkorja. S hruško in cimetom. Všeč? 👍😉 ❤️
P. S. Hruške imajo okoli 15 g sladkorja na 100 g, zato jih ne jejte pogosto in preveč, če ste na LCHF. 🙄
... Poglej večPoglej manj

Poglej na Facebook

Včasih testiram tudi kak izdelek iz Maxximum Shopa. In ta bo definitivno poslal moja občasna low-carb sladica. 😍😍😍 ... Poglej večPoglej manj

Poglej na Facebook

Čokoladno-vaniljeva torta za rojstni dan

Dodaj v priljubjene
Sestavine za
  • Sestavine za čokoladno-orehov biskvit:
  • 3 jajca
  • 70 g mascarpona
  • 70 g temne čokolade
  • 70 g mletih orehov
  • 50 g grobo sesekljanih orehov
  • 3-4 žlice sladila Sukrin
  • pol žličke pecilnega praška
  • Sestavine za čokoladno kremo:
  • 750 ml sladke smetane
  • 300 g temne čokolade
  • Sestavine za vaniljevo kremo:
  • 400 g mascarpona
  • 400 ml sladke smetane
  • 3-4 žlice sladila Sukrin Melis
  • 1 vaniljev strok
  • Sestavine za posip:
  • 100 g orehovih jedrc
  • 3 žlice sladila Sukrin Gold
Priprava:
  1. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladilom Sukrin, nato primešamo mascarpone ter stopljeno in rahlo ohlajeno temno čokolado. Nato z lopatico previdno umešamo beljakov sneg in na koncu še mlete in sesekljane orehe ter pecilni prašek. Maso vlijemo v tortni model s premerom 26 cm, obložen s papirjem za peko in pečemo pri 180 °C ca. 15 minut. Biskvit ohladimo, odstranimo papir za peko, damo na ustrezen pladenj in ogradimo z očiščenim obodom tortnega modla. Če se nam zdi suh, ga namočimo z mešanico sladke smetane in vode.
  2. Čokoladno kremo je priporočljivo pripraviti en dan prej ali vsaj 5 ur pred končno pripravo torte, saj mora biti krema zares hladna. Sladko smetano segrejemo do vretja, odstavimo in vanjo stresemo sesekljano temno čokolado. Previdno premešamo, da nastane gladka masa. Kremo prelijemo v posodo za stepanje, pokrijemo in shranimo v hladilnik. Ko je zares hladna, jo s stepalnikom za smetano stepemo v čvrsto kremo.
  3. Mascarpone kremo pripravimo tako, da od smetane odvzamemo 100 ml in to količino skupaj s prerezanim vaniljevim strokom segrejemo, preostanek smetane pa stepemo. Posebej premešamo mascarpone s sladilom Sukrin Melis (pred tem ga je priporočljivo imeti nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča). Nato z lopatico primešamo smetano, v kateri smo pokuhali vaniljev strok (strok prej odstranimo, smetano pa rahlo ohladimo) in stepeno sladko smetano ter kremo namažemo na biskvit. Čez mascarpone kremo namažemo še čokoladno kremo.
  4. Kremo posujemo s krokantom iz orehov, ki ga pripravimo tako, da v ponvi stopimo nekaj žlic sladila Sukrin Gold, dodamo orehova jedrca in mešamo, dokler malo ne potemnijo. Pazimo, da jih ne prismodimo. Stresemo jih na podlago s papirjem za peko, počakamo, da se ogladijo in jih sesekljamo z nožem.
Ta LCHF čokoladna torta s plastjo mascarpone kreme je nastala na Ibizi, ko si jo je prijatelj zaželel za rojstni dan. Uporabila sem svoji priljubljeni kremi – čokoladno in mascarpone z dodatkom vanilje, namesto običajnega LCHF biskvita pa sem naredila malo boljšo različico – z veliko čokolade, masla in koščki orehov. Torta je najboljša, če jo čez noč pustite v hladilniku. Je zares bogatega okusa in nihče ne bo opazil, da je brez dodanega sladkorja in moke. Priporočam vam, da čokoladno kremo pripravite en dan prej.
Oceni:
Št. glasov: 0
Ocena: 0
Rate this recipe!
Čokoladno-vaniljeva torta za rojstni dan
Sestavine za
  • Sestavine za čokoladno-orehov biskvit:
  • 3 jajca
  • 70 g mascarpona
  • 70 g temne čokolade
  • 70 g mletih orehov
  • 50 g grobo sesekljanih orehov
  • 3-4 žlice sladila Sukrin
  • pol žličke pecilnega praška
  • Sestavine za čokoladno kremo:
  • 750 ml sladke smetane
  • 300 g temne čokolade
  • Sestavine za vaniljevo kremo:
  • 400 g mascarpona
  • 400 ml sladke smetane
  • 3-4 žlice sladila Sukrin Melis
  • 1 vaniljev strok
  • Sestavine za posip:
  • 100 g orehovih jedrc
  • 3 žlice sladila Sukrin Gold
Postopek
  1. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladilom Sukrin, nato primešamo mascarpone ter stopljeno in rahlo ohlajeno temno čokolado. Nato z lopatico previdno umešamo beljakov sneg in na koncu še mlete in sesekljane orehe ter pecilni prašek. Maso vlijemo v tortni model s premerom 26 cm, obložen s papirjem za peko in pečemo pri 180 °C ca. 15 minut. Biskvit ohladimo, odstranimo papir za peko, damo na ustrezen pladenj in ogradimo z očiščenim obodom tortnega modla. Če se nam zdi suh, ga namočimo z mešanico sladke smetane in vode.
  2. Čokoladno kremo je priporočljivo pripraviti en dan prej ali vsaj 5 ur pred končno pripravo torte, saj mora biti krema zares hladna. Sladko smetano segrejemo do vretja, odstavimo in vanjo stresemo sesekljano temno čokolado. Previdno premešamo, da nastane gladka masa. Kremo prelijemo v posodo za stepanje, pokrijemo in shranimo v hladilnik. Ko je zares hladna, jo s stepalnikom za smetano stepemo v čvrsto kremo.
  3. Mascarpone kremo pripravimo tako, da od smetane odvzamemo 100 ml in to količino skupaj s prerezanim vaniljevim strokom segrejemo, preostanek smetane pa stepemo. Posebej premešamo mascarpone s sladilom Sukrin Melis (pred tem ga je priporočljivo imeti nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča). Nato z lopatico primešamo smetano, v kateri smo pokuhali vaniljev strok (strok prej odstranimo, smetano pa rahlo ohladimo) in stepeno sladko smetano ter kremo namažemo na biskvit. Čez mascarpone kremo namažemo še čokoladno kremo.
  4. Kremo posujemo s krokantom iz orehov, ki ga pripravimo tako, da v ponvi stopimo nekaj žlic sladila Sukrin Gold, dodamo orehova jedrca in mešamo, dokler malo ne potemnijo. Pazimo, da jih ne prismodimo. Stresemo jih na podlago s papirjem za peko, počakamo, da se ogladijo in jih sesekljamo z nožem.

Komentarji

  na “Čokoladno-vaniljeva torta za rojstni dan

Dodaj odgovor