Prigrizki

Palačinke s slanino in sirom

Palačinke s slanino in sirom

Večina vas že pozna moje (sladke) LCHF-palačinke z mandljevo moko. Recept sem malo poenostavila in ga priredila tako, da so palačinke primerne tudi za slan nadev. Namesto mandljeve moke sem uporabila sezamovo, vi pa lahko izberete katero koli, palačinke bodo uspele v vsakem primeru. LCHF slane palačinke vsebujejo minimalno ogljikovih hidratov, so mehke in dobrega okusa ter jih je, čeprav so velike in tanke, med peko enostavno obrniti.

LCHF tortilje

LCHF tortilje

Tadejevega recepta za LCHF tortilje še nisem preizkusila, po njegovih besedah pa je odličen. Tortilje seveda ne vsebujejo moke iz žit, osnova je cvetača, dodana pa jim je razmaščena sezamova moka Sukrin. Lahko jih poljubno nadevate, na primer s popraženim mletim mesom in papriko, za piko na i pa dodajte še malo kisle smetane ali guacamole omake.

Marinirani siri

Marinirani siri

Marinirani siri so odlična predjed ali dopolnitev narezka. Uporabite lahko tako rekoč katere koli sire, pa tudi z začimbami lahko eksperimentirate. Priporočljivo jih je pripraviti vsaj pet ur pred postrežbo, najbolje pa je, če jih marinirate kar čez noč.

Ementaler nagci

Ementaler nagci

Z mletimi mandlji sem že panirala zrezke, zato je bilo samo vprašanje časa, kdaj bom poskusila tudi s sirom. In tako so nastali ementaler nagci, ki so prava LCHF poslastica. Ementaler se mi je zdel še najbolj primeren, ker se ne raztopi tako hitro kot večina ostalih sirov.