Bučna juha

Dodaj med priljubljeneDodaj v priljubjene
Natisni recept
Bučna juha je zame prava poslastica. Buče imajo okoli 6 g ogljikovih hidratov na 100 g, kar pa je še vedno tako malo, da lahko kak krožnik te odlične juhe brez težav občasno uvrstite v svoj LCHF-jedilnik.
Oceni:
Št. glasov: 0
Ocena: 0
Rate this recipe!
Bučna juha
Sestavineza4osebe
  • 500 g očiščene buče (maslenka, hokaido ali druga jedilna buča)
  • 1 manjša rdeča čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička paprike
  • lovorjev list
  • sol
  • poper
  • 500 ml vode
  • 250 ml sladke smetane
  • malo masla za peko
  • bučno olje in bučna semena za okras
Postopek
  1. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo, očiščeno bučo pa narežemo na majhne kocke.
  2. Čebulo popražimo v posodi s segretim maslom, nato dodamo bučo in pražimo nekaj minut. Dodamo česen, premešamo, nato dolijemo vodo ter začinimo s soljo, poprom, papriko in lovorovi listom. Zmanjšamo temperaturo in kuhamo 10-15 minut oziroma dokler buča ni mehka.
  3. Juho odstavimo, odstranimo lovorov list, dodamo sladko smetano in zmiksamo s paličnim mešalnikom. Pokusimo in po potrebi še začinimo. Če je prehladna (zaradi dodatka smetane na koncu), jo še malo segrejemo.
  4. Juho postrežemo v krožnikih, pokapamo z bučnim oljem in potresemo z bučnimi semeni.
Bučna juha
Bučna juha je zame prava poslastica. Buče imajo okoli 6 g ogljikovih hidratov na 100 g, kar pa je še vedno tako malo, da lahko kak krožnik te odlične juhe brez težav občasno uvrstite v svoj LCHF-jedilnik.
Sestavineza4osebe
  • 500 g očiščene buče (maslenka, hokaido ali druga jedilna buča)
  • 1 manjša rdeča čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička paprike
  • lovorjev list
  • sol
  • poper
  • 500 ml vode
  • 250 ml sladke smetane
  • malo masla za peko
  • bučno olje in bučna semena za okras
Postopek
  1. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo, očiščeno bučo pa narežemo na majhne kocke.
  2. Čebulo popražimo v posodi s segretim maslom, nato dodamo bučo in pražimo nekaj minut. Dodamo česen, premešamo, nato dolijemo vodo ter začinimo s soljo, poprom, papriko in lovorovi listom. Zmanjšamo temperaturo in kuhamo 10-15 minut oziroma dokler buča ni mehka.
  3. Juho odstavimo, odstranimo lovorov list, dodamo sladko smetano in zmiksamo s paličnim mešalnikom. Pokusimo in po potrebi še začinimo. Če je prehladna (zaradi dodatka smetane na koncu), jo še malo segrejemo.
  4. Juho postrežemo v krožnikih, pokapamo z bučnim oljem in potresemo z bučnimi semeni.
Nasveti

Comments are closed.