Skutna torta brez peke
To je še en zelo preprost recept za LCHF skutno torto brez moke in dodanega sladkorja. Pripravite jo brez peke in v zelo kratkem času. Namesto limonove arome ali lupinice se odlično obnese tudi pomarančna.
Ingredients
Sestavine za dno
- 130 g sesekljanih makadamij
- 70 g mletih lešnikov
- 125 g stopljenega masla
- 3 žlice sladila Sukrin Gold
Sestavine za kremo
- 500 g skute
- 400 g kremnega sira
- 6 žlic sladila Sukrin Icing
- 500 ml sladke smetane
- nekaj žličk limonove arome ali lupinice
- 30 g (1,5 vrečke) želatine fix (Dr. Oetker)
Ostalo
- košarica jagod
Instructions
- Najprej pripravimo dno. Maslo stopimo ter mu primešamo sesekljane madadamije, mlete lešnike in sladilo Sukrin. Mešanico z žlico razporedimo v tortni model s ca. 24 cm premera in damo v hladilnik za pol ure.
- Jagode očistimo in osušimo, nato jih prerežemo na pol (nekaj jih prihranimo za okras) ter jih razporedimo okoli tortnega oboda, tako da prerezana stran jagod gleda proti obodu.
- Nato pripravimo kremo. Sladko smetano stepemo. Posebej premešamo skuto in kremni sir, sladilo Sukrin, limonovo aromo ali lupinico in želatino fix, nato počasi primešamo stepeno sladko smetano.
- Kremo razporedimo čez dno, tako da oblije jagode. Po vrhu jo okrasimo s preostankom jagod. Torto vsaj za nekaj ur, še bolje pa kar čez noč damo v hladilnik.
Notes
- Skuto in kremni sir dajte pred pripravo iz hladilnika, da se ogrejeta na sobno temperaturo, tako ju boste lažje premešali.
- Tortno dno lahko pripravite tako, da na podstavek date papir za peko in ga ogradite z obodom tortnega modla. Ko se dno strdi, odstranite tortni obod, odstranite papir za peko in dno ponovno postavite na podstavek in ogradite z obodom. Namen tega je, da boste torto pred postrežbo lažje odstranili s podlage, saj se dno sicer podstavka malo oprime.
- Namesto makadamij in mletih lešnikov lahko uporabite druge oreške ali njihovo kombinacijo.
- Namesto Sukrina Gold lahko brez težav uporabite kateri koli drug Sukrin.