Orehov kolač
Orehov kolač brez moke in dodanega sladkorja po strukturi spominja na brownie, saj so med sestavinami prava temna čokolada in koščki orehov. Je zelo sočen in primeren za ljubitelje LCHF-prehrane. Posut je z naravnim sladilom brez kJ/kcal Sukrin Icing, lahko pa ga tudi prelijete s stopljeno čokolado.
Ingredients
- 4 jajca
- 100 g mascarpona
- 100 g temne čokolade
- 70 g mletih orehov
- 100 g grobo sesekljanih orehov
- 5 žlic sladila Sukrin
- pol žličke pecilnega praška
- ščepec soli
- košček masla za premaz pekača
- 1 žlička sladila Sukrin Icing za posip
Instructions
- Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladilom Sukrin, nato primešamo mascarpone ter stopljeno in rahlo ohlajeno temno čokolado. Nato z lopatico previdno umešamo beljakov sneg in na koncu še mlete in sesekljane orehe.
- Vzamemo poljuben okrogel pekač (jaz sem uporabila silikonskega v obliki cveta) in ga premažemo z maslom. Maso vlijemo v pekač in pečemo 30 minut pri 180 st. C. Ohladimo in potresemo s sladilom Sukrin Icing. Če imamo viška orehov, jih karameliziramo s sladilom Sukrin, sesekljamo in uporabimo kot dekoracijo.