Ta skutina tortica z jagodičevjem ima kremo brez želatine. Je tudi brez moke in dodanega sladkorja ter je primerna za LCHF prehrano. Tortica ima premer 16 cm, za večji pekač količino sestavin sorazmerno povečajte.
Sestavine za biskvitno testo:
- 2 jajci
- 2 žlici sladila Sukrin
- 50 g stopljenega masla
- 4 žlice mletih mandljev
- pol žličke pecilnega praška
Sestavine za skutino kremo:
- 300 g pasirane skute
- 250 g mascarpona
- 50 g zmehčanega masla
- 3-4 žlice sladila Sukrin Icing
- sok in lupinica ene bio limone
- vaniljeva aroma po okusu
Dodatno:
- skodelica poljubnega svežega jagodičevja
- Jajca premešamo s sladilom Sukrin, dodamo stopljeno maslo in na koncu z žlico primešamo mlete mandlje. Vlijemo v namaščen tortni model (premer ca. 16 cm) in pečemo pri 175 st. C. ca. 12 minut (oz. preverimo z zobotrebcem). Testo odstranimo iz tortnega modela, ga postavimo na podstavek in obdamo z očiščenim tortnim obodom.
- Vse sestavine za kremo premešamo. Jagodičevje razporedimo po testu in čez naložimo skutino kremo. Poravnamo s pomočjo žlice, po vrhu potresemo nekaj jagodičevja in tortico za nekaj ur damo v hladilnik.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
