Enim bolj, drugim pa manj znani Snickerdoodle piškoti so piškoti z velikooo sladkorja in cimeta. Med Američani so v predbožičnem času zelo priljubljeni, v zadnjem času pa osvajajo tudi slovenske kuhinje. In zakaj ne bi naredili takih brez moke in dodanega sladkorja, ki so vseeno zelo sladki in s polnim okusom po cimetu?
Sestavine za piškote:
- 300 g EKO Sukrin mandljeve moke
- 200 g sladila Sukrin Icing
- 2 jajci
- 150 g masla
- 1 pecilni prašek
- vanilja
Sestavine za posip:
- 40 g sladila Sukrin
- 30 g cimeta
- Vse sestavine za piškote damo v posodo in mešamo, dokler ne dobimo zelo kompaktnega testa. Testo pustimo počivati deset minut, nato z roko oblikujemo kroglice, težke 15 g, ki jih povaljamo v mešanici sladila Sukrin in cimeta.
- Kroglice postavimo na pladenj, obložen s papirjem za peko, ter jih na tanko sploščimo z dnom kozarca ali z drugo ravno podlago. Pečemo jih 8 do 9 minut v predhodno segreti pečici pri 180 ˚C.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
