Najprej se lotimo biskvitnega testa. Jajca penasto umešamo, dodamo stopljeno in rahlo ohlajeno maslo, 300 ml vode in vsebino vrečke low-carb mešanice za pripravo biskvitnega testa Chocolate Cake Mix. Če nimamo mešanice, lahko uporabimo ta recept za čokoladni biskvit brez moke in dodanega sladkorja. Pečemo po navodilih (na škatli mešanice oziroma v receptu za biskvit na povezavi) v večjem tortnem modelu, ki smo ga dobro namastili z maslom ali obložili s papirjem za peko. Pečen biskvitni oblat ohladimo in postavimo na dekorativen tortni podstavek ali krožnik. Če se nam zdi oblat zelo visok, ga lahko prerežemo in en del uporabimo za podlago, drugega pa poveznemo čez kremo (jaz sem celotnega uporabila za podlago). Oblat obdamo s snemljivim delom tortnega modela (naredimo »steno« za kremo) ter ga namočimo z mešanico iz 100 ml vode in tekoče sladke smetane.

Nato se lotimo kreme. Pasirano skuto in mascarpone dobro premešamo, vmes dodamo sladilo Sukrin Icing. Maslo stopimo, odstavimo in mu počasi primešamo sesekljano temno čokolado. Lističe želatine pripravimo po navodilih in stopljeno želatino previdno primešamo k stopljenemu maslu in čokoladi. Čokoladno mešanico primešamo k skutini kremi in krema je pripravljena. Z lopatko jo enakomerno razporedimo po biskvitnem oblatu in torto za nekaj ur shranimo v hladilnik.

Dobro ohlajeno torto vzamemo iz hladilnika in ji odstranimo obod (prej s tankim nožem ločimo torto od stene oboda). Okrasimo jo s stepeno smetano in malinami.