Orehova rolada brez moke in dodanega sladkorja je odlična sladica za privržence LCHF prehrane. Po želji ji lahko prelijete s stopljeno temno čokolado.
Št. obrokov / za: rolado
Sestavine za biskvit:
- 8 jajc
- 150 g mletih orehov
- 8 žlic sladila Sukrin
- 1 žlička cimeta
Sestavine za kremo:
- 400 g kisle smetane
- 200 g grškega jogurta
Sestavine za dekoracijo:
- 200 ml sladke smetane
- 250 g mascarpona
- Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake in sladilo Sukrin penasto umešamo, dodamo orehe in cimet, na koncu počasi vmešamo beljake. Maso razmažemo čez večji pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo pri 180°C 15-20 minut. Pečen biskvit malenkost ohladimo.
- Vzamemo nov kos papirja za peko, ga posujemo z žlico sladila Sukrin, gor položimo še topel biskvit ter ga premažemo s kremo iz kisle smetane in grškega jogurta. Biskvit s pomočjo papirja za peko zvijemo v rolado ter jo zavijemo v mokro kuhinjsko krpo in damo čez noč v hladilnik.
- Sladko smetano stepemo in jo previdno primešamo mascarponu. Z mešanico napolnimo vrečko za okraševanje in rolado okrasimo.
Avtor: Alja Korošec
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
