Le kdo jih ne pozna. V novoletnem času cimetove zvezdice popestrijo prav vsak pladenj s piškoti. Tukaj je recept brez dodanega sladkorja, saj sem uporabila naravno sladilo brez kalorij Sukrin Icing, tako da so primerne tudi za LCHF prehrano, poleg tega se pripravijo brez peke. Za manj sladke zvezdice dodajte manj sladila.
- 3 beljaki
- 350 g mletih mandljev
- 150 g sladila Sukrin Icing
- 2 žlički cimeta
- nekaj žlic sladila Sukrin - za pomoč pri valjanju
- nekaj žlic sladila Sukrin Icing - za posip
- Beljake stepemo v trd sneg, primešamo sladilo Sukrin Icing in mlete mandlje s cimetom. Najlažje je, če proti koncu maso pregnetemo z rokami. Oblikujemo kroglo in jo za slabo uro postavimo v hladilnik. Nato po delovni površini potresemo malo sladila Sukrin in razvaljamo maso ca. pol cm debelo. Če se masa prijema na valjar, nekaj sladila Sukrin potresemo tudi po vrhnji plasti. Z modelčkom izrezujemo zvezdice in jih odlagamo na pladenj oziroma desko ter pustimo, da se posušijo (postanejo bolj trde). Zvezdice se ne pečejo, lahko pa jih damo za 15 minut v pečico na 120 st. C.
- Zvezdice posujemo s sladilom Sukrin Icing, lahko pa jih premažemo z belim oblivom, ki ga pripravimo tako, da v beljak primešamo toliko sladila Sukrin Icing, da nastane gosta masa, ki se jo da lepo nanesti na zvezdice, vendar ne teče.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
