Čokokokosova tortica je odlična tortica za ljubitelje kokosa in čokolade. Je brez moke in dodanega sladkorja ter primerna za LCHF prehrano. Poleg tega je preprosta za pripravo in ne vsebuje veliko sestavin.
Sestavine za testo:
- 5 beljakov
- 120 g kokosove moke
- 40 g sladila Sukrin Icing
Sestavine za kremo:
- 80 g temne čokolade
- 250 ml sladke smetane
- 40 g sladila Sukrin Icing
- 300 g mascarpona
- Beljake s sladilom Sukrin Icing stepemo v trd sneg, nato dodamo kokosovo moko. Maso damo v srednje velik tortni model in pečemo pri 175 st. C, dokler testo ni zlate barve.
- Sladko smetano segrejemo na štedilniku, nato v njej raztopimo sesekljano temno čokolado in primešamo sladilo Sukrin Icing. Mešanica ne sme zavreti. Dobro ohladimo (vsaj nekaj ur v hladilniku), nato stepemo z mešalnikom na metlice v trdo kremo, ki ji primešamo mascarpone. Kremo namažemo na biskvit in posujemo s kokosovo moko.
Avtor: Rok Glavan
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
