Pred časom sem že naredila čokoladno-lešnikovo kremo, tokrat pa sem jo z nekaj dodatnimi sestavinami še malo izboljšala. Meni se zdi veliko bolj polnega okusa kot nutela, predvsem pa je brez predelanih rastlinskih maščob in dodanega sladkorja ter je primerna za LCHF prehrano.
- 350 ml tekoče sladke smetane
- 100 g temne čokolade
- 1 žlica kakava
- 1 žlica sladila Sukrin Icing
- 100 g mletih lešnikov
- 100 g masla
- Sladko smetano segrejemo, vendar pazimo, da ne zavre. Med segrevanjem ji primešamo kakav in sladilo Sukrin Icing. Tik pred vretjem odstavimo in v mešanico vsipamo sesekljano temno čokolado. Previdno premešamo, da nastane enakomerna masa, prelijemo v posodo za stepanje in dobro ohladimo (vsaj nekaj ur ali čez noč v hladilniku).
- Mlete lešnike v multipraktiku dobro premešamo s stopljenim maslom. Čokoladno maso stepemo z mešalnikom za stepanje smetane, da malce naraste, nato ji primešamo lešnike z maslom. Kremo nadevamo v lonček s pokrovom in shranimo v hladilnik.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
