Pred vami je recept za super okusne LCHF-biskvitne rumove kroglice brez moke in dodanega sladkorja, primerne za prehrano LCHF.
Sestavine za biskvit
- 4 jajca
- 200 g masla
- 200 g temne čokolade
- 100 ml sladke smetane (tekoče)
- 170 g (pol zavitka) mešanice za low-carb peko Sukrin Baking Mix
Ostale sestavine
- 4 žlice ruma
- 100 g sladila Sukrin Icing
- 200 g mascarpona
- nekaj žlic grobe kokosove moke
- nekaj žlic mletih lešnikov
- 50 g masla
- Najprej pripravimo čokoladni biskvit. Maslo stopimo in mu primešamo sesekljano temno čokolado. Premešamo, malo ohladimo, vmes penasto umešamo jajca ter jim primešamo čokoladno mešanico in sladko smetano. Dodamo prašek Baking Mix, maso damo v manjši pekač s papirjem za peko in pečemo 25 minut pri 180 °C.
- Ohlajen biskvit nadrobimo v posodo, dodamo rum, sladilo Sukrin Icing, mascarpone in stopljeno maslo. Maso dobro pregnetemo z rokami in oblikujemo v kroglo. Vsaj za eno uro jo shranimo v hladilnik, nato iz nje oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih povaljamo v kokosovo moko oziroma mlete lešnike. Shranimo jih v hladilnik.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
