Rdeča žametna torta je zanimiva na pogled ter brez moke in dodanega sladkorja. Sestavine so za torto premera 18 cm.
Sestavine za biskvit:
- 3 jajca
- 4 žlice razmaščene mandljeve moke Sukrin
- 3 žlice sladila Sukrin Icing
- aroma maline Etol
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 žlica sladila Sukrin Icing - raztopljenega v ca. 100 ml vode (za navlažitev biskvita)
Sestavine za kremo:
- 250 g grškega jogurta ali maskarpone sira
- burbonska vanilja v prahu
- 2 lista želatine
Sestavine za premaz:
- sladka smetana
- Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg. Dodamo rumenjake, sladilo Sukrin Icing in premešamo. Na koncu dodamo še sodo bikarbono, aromo maline in razmaščeno mandljevo moko Sukrin. Premešamo in zlijemo v pekač, ki smo ga premazali z maslom. Pečemo približno 15 minut pri 180 ˙C. Ali je biskvit pečen, preverimo tako, da ga prebodemo z zobotrebcem. Če na njem ni sledi, je pečen.
- Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pečice, navlažimo z mešanico Sukrin Icinga in vode (uporabimo čopič) in pustimo, da se ohladi.
- Kremo pripravimo tako, da grškemu jogurtu dodamo vaniljo in želatino, pripravljeno po navodilih na embalaži in dobro premešamo.
- Ohlajen biskvit prerežemo na pol in spodnjo polovico premažemo s kremo iz grškega jogurta. Prekrijemo z drugo polovico biskvita in iz vseh strani premažemo s stepeno sladko smetano. Torto postavimo v hladilnik vsaj za tri ure.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
