Tortilje seveda ne vsebujejo moke iz žit, osnova je cvetača, dodana pa jim je razmaščena sezamova moka Sukrin. Lahko jih poljubno nadevate, na primer s popraženim mletim mesom in papriko, za piko na i pa dodajte še malo kisle smetane ali guacamole omake.
- 1 srednje velika glava cvetače
- 2 jajci
- 15 g razmaščene sezamove moke Sukrin
- 30 g sira cheddar
- pol žličke česna v prahu
- malo origana
- ščepec soli
- malo masla
- Pečico ogrejemo na 190 °C. Medtem cvetačo naribamo ali zmeljemo, da dobimo rižu podobno strukturo. Cvetačni riž 5 minut segrevamo v mikrovalovni pečici, ohladimo, stresemo na bombažno kuhinjsko krpo in močno ožamemo.
- Zmehčani cvetači dodamo jajci, nariban sir in začimbe ter dobro premešamo. Na koncu dodamo še razmaščeno sezamovo moko Sukrin.
- Pekač obložimo s papirjem za peko in namastimo z maslom. Cvetačno maso oblikujemo v srednje velike kroge debeline ca. pol cm. Pečemo jih 8-10 minut, nato tortilje obrnemo in pečemo še 5 minut. Vzamemo jih iz pečice in ohladimo. Pred postrežbo jih pogrejemo v namaščeni ponvi ali električnem žaru.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
