To je osnovni recept za vaniljev sladoled, po katerem sem ga delala pred leti, le da sem mleko nadomestila s sladko smetano, sladkor pa s sladilom Sukrin. Lahko mu dodate poljubne sestavine – čokolado, sadje in podobno. Kot vedno – primeren je za LCHF prehrano.
- 500 ml sladke smetane
- 60 g sladila Sukrin
- 3 rumenjaki
- vaniljev strok
- Polovico sladke smetane vlijemo v posodo. Vaniljev strok vzdolžno prerežemo in postrgamo vsebino v smetano. Segrejemo skoraj do vretja, nato odstavimo in malo ohladimo. Rumenjake stepemo skupaj s sladilom Sukrin in jih počasi primešamo smetani ter na nizki temperaturi mešamo nekaj minut, da se malo zgosti. Preostanek sladke smetane stepemo in primešamo k ohlajeni mešanici.
- Mešanico vlijemo v aparat za sladoled, če ga pa nimamo, jo vlijemo v posodo, damo v zamrzovalnik in vsake pol ure premešamo.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
