Bogata čokoladna torta ima za osnovo biskvit iz Sukrin low-carb mešanice, ki je zelo polnega okusa in se sploh ne opazi, da je brez moke in dodanega sladkorja. Namesto nje lahko pripravite biskvit po tem receptu, da bo bolj bogat, pa jajcem med pripravo dodajte 100 g stopljenega masla. Bogata čokoladna torta je brez moke in dodanega sladkorja in primerna za LCHF prehrano.
Sestavine za biskvit:
- 1 paket mešanice za peko peciva Sukrin Cake Mix
- 4 jajca
- 100 g masla
- 200 ml vode
- 1 žlička sladila Sukrin Icing
- 1 žlica ruma
Sestavine za čokoladno kremo:
- 500 g temne čokolade
- 500 ml sladke smetane
- 500 g mascarpona
- vaniljeva esenca
- 3-5 žlic sladila Sukrin Icing
Sestavine za dekoracijo:
- 250 ml sladke smetane
- 2 žlici kakava
- 1 žlica sladila Sukrin Icing
- 50 g temne čokolade
- 50 g masla
- cimetove zvezdice po tem receptu
- Jajca penasto umešamo, dodamo stopljeno in malo ohlajeno maslo, vodo in vsebino vrečke Cake Mix. Premešamo, da nastane gladka masa. Pekač s premerom 26-28 cm obložimo s papirjem za peko in vanj nadevamo maso ter pečemo 30-35 minut pri 175 st. C. Pečen biskvit ohladimo in odstranimo papir za peko. Prerežemo ga na dva oblata, enega položimo na okrogel pladenj in ga navlažimo z nekaj žlicami vode, sladila Sukrin Icing in ruma. Oblat ogradimo z obodom.
- Nadaljujemo s pripravo kreme. Temno čokolado sesekljamo in jo stopimo nad parno kopeljo. Mascarpone damo v posodo in ga premešamo, da se malenkost zmehča, dodamo mu tudi vaniljevo esenco. Sladko smetano stepemo s sladilom Sukrin in jo previdno primešamo k mascarponu, nato primešamo rahlo ohlajeno stopljeno temno čokolado. Poskusimo in po želji dodamo več sladila. Kremo naložimo čez biskvit in poravnamo. Čez damo preostali oblat in ga prav tako navlažimo. Torto damo za nekaj ur v hladilnik, da se krema strdi.
- Po nekaj urah nadaljujemo z dekoracijo. Torti previdno snamemo obod in jo premažemo s kremo, ki jo naredimo tako, da smetani med stepanjem počasi dodajamo kakav in sladilo Sukrin Icing. Nato stopimo maslo in mu dodamo sesekljano temno čokolado, rahlo ohladimo in počasi prelijemo čez torto. Ko se čokoladni obliv malo strdi, torto okrasimo s cimetovimi zvezdicami.
Imaš lastno fotko tega recepta? Objavi jo! Uporabi @stasa_lchflove ali nas potagaj s #fitkuhinja!
